据介绍，近期金陵、日航等多家五星级酒店都推出了贴近大众的平价菜。其中，一家五星级饭店推出了“性价比”超高的午饭套餐仅需38元，每天至少有4种套餐供市民选择。
午饭套餐不仅吸引了附近写字楼的上班一族，甚至还有附近小区的退休老人也来尝鲜。尽管饭店负责人直称，很心痛在做“亏本买卖”，但毕竟市场在转型，高星级饭店需要寻找新的出路。
另一家四星级酒店推出了原价百元的自助餐买十赠八、买二赠一等活动，最低人均只要60元，使得暑期家庭消费猛增50%。
但也有一些高星级酒店并不赞同这样的做法，认为服务的前提是利润，利润空间可以被挤压，但绝不能消失，否则连同利润一起消失的还有服务。
面对市场的压力，锡城不少高星级酒店在打价格牌的同时，也推出了不少特色服务。如某花园酒店推出的招牌牛肉面，让顾客先吃面，满意了再付款;某星级酒店率先推出了“酒+景”套餐，与各大知名景区打包给客人价格优惠和相关配套服务。为了给客户更清新的入住环境，这家酒店还在行政楼层增设了胶囊咖啡机，并计划添置空气净化器。
注重网络营销的锡城某大酒店负责人称，每位客人入住时，酒店就会有大堂经理或宾客经理进行一对一服务，了解顾客的个性化需求。
客人如果对声音敏感，只要一个电话打给宾客经理就可以立即换房。客人临走退房时，大堂经理会上前询问他们的感受，如有不到之处会道歉弥补。“客人的意见得到了尊重，他们在网站上给出的评论反馈就比较好。”
无锡市旅游协会会长王洁平认为，高星级酒店正在回归大众消费，五星酒店不再是高大上，而是可进可品。如今另一个变化是，酒店正成为旅游的目的地之一，外地游客不去景区，一家人“宅”在酒店享受度假生活，酒店提供游泳池、健身房、儿童乐园等配套家庭消费。当然，高星级酒店无论如何转型，最重要的是坚守服务品质，通过一张舒适的床、一个高低合适的枕头等细节，让客人恋上一个酒店。
- 酒店评论
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查看更多评论墨小团：好评
地段没得说，市中心去哪都方便。记得第一次入住是十几年前，那会好像叫华都酒店，从那开始就断断续续偶尔入住，除了白鹭洲、轮渡那两三家酒店就属怡翔住最多。卫生一如既往好，服务一如既往贴心。车位不多，但每次回酒店也有位置停。反应一下空调异响、卫生间异味也妥善及时解决。早餐人多一点，要找位置坐，好在品种很丰富，好评！要个iPhone充电器就给送来10w原装，满满诚意啊。因行程变化，多住了一天，22日晚间回到房间，发现没了迎宾果盘，打电话问一下，前台说首日入住才有。太晚了也不想出去买，就询问能不能送一盘过来。前台先是拒绝，而后说必须问一下大堂副理。然后就没了下文，害我真是等了一晚上啊，早知道回酒店时就顺道买回来了。哎…其实可以理解的，只需您给个回复。此为美中不足吧。
会员8856：好评
第一次来厦门旅游，很庆幸选择了夏商酒店，端午小长假连续住了三天，留下了愉快的记忆。这里的工作人员服务态度热情，工作责任心强，耐心解答问题，还用微信帮助我购买了去鼓浪屿的游轮票。酒店的安保措施十分到位，早餐也不错，下次有机会来厦门还要住在这里。
yxt6966：好评
一如既往的棒！来厦门基本都住在这里。正规的四星级酒店。服务非常好！